Travailler ensemble 60gr. de beurre frais, 7 cuillères à café de sucre semoule et un jaune d'œuf.

Bien malaxer le tout.
Battre à part le blanc d'œuf, et lorsqu'il est monté légèrement, le mélanger à la pâte.
Prendre 24 biscuits (petit beurre), les tremper dans un café très fort, tiède ou froid. Etendre ensuite tour à tour une couche de ces biscuits (6 biscuits) et une couche de la crème obtenue ci-dessus.
Recouvrir le gâteau d'une couche de chocolat râpé.
Ne pas passer ce gâteau au four.

Préparer la veille pour le lendemain.